Detta var också ett experiment till en renodlad Chilidag, och resultatet blev verkligen lyckat. Passade utmärkt till Kex med Brieost.

Ingredienser:

5 chilifrukter (Jalapeno för en ”lagom” styrka)
1 röd paprika
1 1/4 dl vitvinsvinäger
3 1/2 dl syltsocker

Gör så här:

Hacka chilifrukterna och paprikan fint. Mixa om du vill ha en ännu slätare marmelad.
Häll alla ingredienser i en kastrull och småkoka ca 15 minuter. Häll upp på glasburk.