https://www.matklubben.se/recept/surdegsbroed-i-bakmaskin-93019

Försök två, lagat i Tuvas bakmasin.

1,5 dl rågsurdeg Kronjäst färdig
3,5 dl vatten
150 g havregryn
400 g vetemjöl
2 tsk salt
1,5 tsk torrjäst
en skvätt brödsirap

 

Program 3 – Fullkorn – mellan gräddat.

Mycket lyckat. Rätt hård skorpa men saftigt invändigt. Något kompakt, nästa gräddning blir på hårt gräddat!