Detta var också ett experiment till en renodlad Chilidag, och resultatet blev verkligen lyckat. Passade utmärkt till Kex med Brieost. Ingredienser: 5 chilifrukter (Jalapeno för en ”lagom” styrka) 1 röd paprika 1 1/4 dl vitvinsvinäger 3 1/2 dl syltsocker Gör så här: Hacka chilifrukterna och paprikan fint. Mixa om du vill ha en ännu slätare […]
Behövde en efterrätt med Chili för att fullborda en riktig Chilidag. Det blev en vaniljglass med en ljuvlig Chilichokladsås som pricken över i. Den färdiga chilichokladen var alldeles för mesig men vi tillsatte rejält med styrka till sist. Ingredienser: 150 g Mörk choklad (med chilismak) 2,5 dl Vispgrädde 2 msk honung 2 små Habanerofrukter 1 […]
Det här är det enklaste receptet någonsin! Men ändå ett långkok så jag gillar idén och det blir en fantastisk god kolasås, och det känns nästan som om man har trollat! Nu finns det visserligen färdig Dulce de Leche att köpa på burk också, så det kanske är lite onödigt att koka egen i 3-4 […]
En verklig paraddryck! Ett måste att ha i frysen under sommarmånaderna! Ingredienser 5 dl starkt svartvinbärs te 2 dl koncentrerad apelsinjuice 2 dl koncentrerad citrondryck 3 msk socker 70 cl sprit Gör så här: Koka 5 dl vatten och låt teet dra länge, gärna 2 påsar. Blanda allt i en bunke och ställ i frysen. […]
Mättande och god mexikansk frukost/ Brunch som gärna tillagas utomhus på grillen. Räcker till 2-3 personer. Ingredienser 2 chilifrukter (Jalapeno eller valfri stark sås) 1 gul lök 1 grön paprika 1 msk olja 1 burk krossade tomater (à 400 g) 1 citron salt vitpeppar lite socker 1 1/2 tsk oregano 3 ägg 6 tortillabröd Valfri […]
Suveränt gott snacks som blir extra gott när de tillagas på lokomotivet! Ingredienser: 6 medelstora färska jalapeños (Minst! Hittar du Jalapeno på lösvikt är det bara att slå till) 1 ask philadelphiaost, naturell 1-2 paket bacon (beroende på storleken på jalapeñosarna) Valfri Barbequesås att pensla med. Tillagningstid: 15 + 30 minuter Gör så här: Skölj […]
Hittade ett recept på att göra egen kebab som jag genast var tvungen att testa, ändrade lite i kryddningen så här kommer min variant. Den föll isär lite men smakade mycket bra. Och den vita såsen, smaksatt med Fanta, var verkligen suverän! Börja med att göra den vita såsen, den vinner på att stå till […]
Fräsch och svalkande sommardryck som även passar perfekt till Mojiton eller i en Lynchburg Lemonade Späd 1 del saft med 4 delar vatten och servera med is i höga glas. 4 st citroner, stora 2 st Lime 1,2 l strösocker 30 g citronsyra 1 st kruka färsk mynta 1 l vatten Gör så här: 1. […]
En liknande sås har jag ätit flera gånger på Karolas kök (Strutscafeét) och den har varit så god så jag var tvungen att experimentera fram en egen. Vet inte vad de har i sin men så här gjorde jag, och gott blev det. Ingredienser 1 lime 4 dl yoghurt, typ turkisk matyoghurt 2 pressade vitlöksklyftor […]
En fantastisk god och mäktig chokladkaka med massor med godsaker. ”Vrålgod” används på andra receptsiter och jag är beredd att hålla med. Och att den dessutom är skitenkel att göra är ju ingen nackdel. Botten: 150 g smält smör 3 dl strösocker 1 dl kakao 2 tsk vaniljsocker 2 ägg 2 dl vetemjöl 1 förpackning […]