Detta är alltså en rullad fläskkotlett fylld med godsaker och inlindad i bacon! Vansinnig gott, och väldigt enkelt. Ingredienser: Benfria kotletter Bacon Ost, gärna stark putjolök eller vårlök Salt peppar vitlökspulver Gör så här: Banka ut kotletten med något tungt föremål. Strö på SPG (salt peppar and garlic på BBQ Pit Boys språk), riven ost, […]
Potatoe Bombs är fylld bakad potatis, som går alldeles utmärk att tillaga på grillen eller i ugnen. Ingredienser: Bakpotatis Fyllningen går att variera: olika sorters ost skinka lök purjolök smör chili korv vitlök rökt kött bacon (kan även lindas runt potatisen) För att använda BBQ Pit Boys favorituttryck ”It is real easy to do!” Gör […]
En mycket god och enkel Silltårta, perfekt till midsommarlunchen! Ingredienser 2 förp. hönökaka = 6 halvmånar Ca 5 dl riven, vällagrad västerbottenost 1 dl finhackad gul lök 3 dl gräddfil 6 hårdkokta, skivade ägg 1-2 krm nymald vit- eller svartpeppar Ca 2 dl majonäs 2-3l dl mycket finstrimlad sallad 1 lite större burk inlagd sill […]
Jag har försökt flera gånger tidigare att göra ett hål i en vattenmelon och sätta i en tratt för att sedan fylla på med sprit. Det fungerar, du får i rätt mycket sprit i en vattenmelon, men det blir inte gott. Det här blev betydligt bättre. Ingredienser: 1 vattenmelon Rom efter smak (Bacardi eller Havanna Club) Ananasjuice […]
Carnitas är en trådig, seg långkokt fläskgryta som uppgraderar Tacos till en festmåltid! Anpassa chilimängden i kryddblandningen efter önskad styrka. Ingredienser: Ett kilo fläskkarré En halvliter coca-cola (ej light) En pressad apelsin En pressad lime 5 hackade vitlöksklyftor 1 msk Soya Cayennepeppar Vitpeppar Svartpeppar Vitlökspulver Ancho Chilipulver Oregano Salt Skär fläskkarrén i små bitar och […]
En senapsbaserad gurk/vitkål/morotssås som är ett utmärkt tillbehör till korv! Bostongurka Riven morot Hackad vitkål Hackad Silverlök Pressad Vitlök Oregano Chilipeppar Spiskummin Äppelcidervinäger Senap (Johnnys, Hellman, Slotts eller efter egen smak) Låt stå en stund för att dra till sig.
Baconlindad fylld köttfärslimpa grillad på indirekt värme. Och bara nöjet att få göra ett baconnät! Mycket trevlig rätt! Ingredienser: 2-3 pkt bacon ca 1 kg Blandfärs Valfria grillkryddor. En egen signaturrub passar så klart utmärkt att använda. Riven Ost Valfri fyllning, några förslag är: Paprika Stekt lök Svamp Börja med att fläta en väv av […]
Här kommer ett recept på en ”fuskkorv” som jag hittade på Diners, Drive-Ins and Bars som blev väldigt gott. Praktiskt att ha några ”Afro Dogs” i frysen. Följer man receptet blir det rejäl hetta i korven, men det kan man ju anpassa efter smak. 500 gr köttfärs 1 tsk torkad chili 1 tsk peppar 1 […]
Nu är det äntligen semester igen men jag har ingen sommarstuga att flytta ut till längre. Acklimatiserat mig väldigt bra till Torslunda och det var med glädje jag överlämnade nycklarna till […]
Lasseland lever kvar!