Detta är alltså en rullad fläskkotlett fylld med godsaker och inlindad i bacon! Vansinnig gott, och väldigt enkelt.
Ingredienser:
Benfria kotletter
Bacon
Ost, gärna stark
putjolök eller vårlök
Salt
peppar
vitlökspulver

Gör så här:
Banka ut kotletten med något tungt föremål. Strö på SPG (salt peppar and garlic på BBQ Pit Boys språk), riven ost, hackad lök.
Rulla ihop kotletten och linda en skiva bacon runt.

Tillagas med indirekt grillning ca 45 minuter, pensla med BBQ sås efter ca 20 minuter.
Servera i stora korvbröd.